Tag dell'archivio testi casa

BARBIE e WALLOWEEN PARTY: abbinamento perfetto!

menù per il party: BISCOTTI FANTASMA AL PROFUMO DI INCENSO OSSICINI CROCCANTI ALLA CANNELLA MINI CUP CAKE AL CIOCCOLATO CON CIALDA FANTASMINO BISCOTTI FANTASMA AL PROFUMO DI “INCENSO”: 250 g di farina 00 125 g di burro freddo di frigorifero 100 g di zucchero semolato 50 g di zicchero di canna mascovado 3 uova un […]

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LA MIA PRIMA WEDDING CAKE!

Dopo Pasqua nelle vetrine di Testi Padova

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FRITTATA DESTRUTTURATA con TREVISO TARDIVO e RIDUZIONE di BALSAMICO

…la quadratura del cerchio …la cubatura dell’uovo Essendo io nata il giorno di Pasqua e (come racconterò fino allo sfinimento nelle prossime settimane) avendo risposto al soprannome di “Ovetti” fino alla terza elementare (…ma non per quel motivo), sono particolarmente sensibile alla forma dell’uovo e alle sue potenziali variazioni. Da adesso fino ad Aprile inoltrato […]

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SPUNCIONE STYLISH

Un intramontabile classico delle osterie venete è lo SPUNCIONE il cui nome ça va sans dire è già tutto un programma. Lo spuncione per eccellenza andrebbe fatto con uovo e acciuga ma, i puristi non me ne vogliano, in questa casa le acciughe non sono viste di buon occhio dal mio compagno di cenette e, autodefinendosi […]

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"Carote à la Julienne…e chi è sta Julienne? "

“Carote à la Julienne…e chi è sta Julienne? “ Così recita uno spot in circolazione in questi giorni…eccola qui la julienne, anzi una mini julienne da preparare rigorosamente con quello che ormai è diventato un oggetto di culto: la mini grattuggia. Pensavo di utilizzarla con i miei  Baby chef del sabato, ma ora la consiglio a […]

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