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avocado fichi mirtilli moringa canapa toast

avocado fichi mirtilli moringa canapa toast

avocado fichi mirtilli moringa canapa toast   Avocado fichi mirtilli moringa canapa toast, torno a parlare di superfoods a colazione introducendo un classico che amo tantissimo: l’avocado. Il top tra i superfoods L’avocado è un frutto altamente energetico, infatti è ricchissimo di grassi monoinsaturi, con forte presenza di acido oleico omega‰9, lo stesso acido grasso che caratterizza l’olio di […]

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VENICE EXPO …MI TROVATE PURE QUI !

A partire da sabato 16 maggio alle ore 12 fino a domenica 17 maggio con due appuntamenti il primo alle 12 ed l secondo alle 19 sarò presente nell’area COOKING SHOW con la mia cucina PRO-AGE.     “RISI” & BISI DALLE ANDE AL “SANTO” INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 200 g di quinoa – […]

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INSALATA RAW DI FINE INVERNO TUTTA VITA

 Questa è l’insalata appartenente alla categoria “cucina ROW” che ho proposto nel  menù salutista ed innovativo (espressamente richiesto dalla intraprendente Chiara  Rossetto!) durante gli affollatissimi pranzi allo stand Molino  Rossetto durante  l’ultima edizione del MARCA BOLOGNA la fiera dedicata alla  grande distribuzione  nazionale…e non solo. PARTIAMO DAGLI INGREDIENTI E DALLE LORO CARATTERISTICHE…CHE POI L’ASSEMBLAGGIO SEMBRERA’ […]

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Mercoledì 24/9: CUOCA PAGLIA COOKING COACH: PRESENTAZIONE DEI NUOVI PROGRAMMI

  Nell’ambito della “TALENT WEEK” tutta la giornata di MERCOLEDì 24 SETTEMBRE sarà dedicata alla presentazione delle nuove attività nella CUCINA DEL TALENTLAB con me: CUOCA PAGLIA! Il pomeriggio ci sarà la MERENDA per presentare i nuovi laboratori BABY CHEF, mentre la sera a partire dalle 18.30 presenterò le nuove attività per i più grandicelli. […]

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INSALATA DI ANGURIA E MOZZARELLA CON BASILICO,LIMONE E CRISTALLI DI SALE

  Per questo “LUGLIEMBRE” finalmente una domenica di sole in cui dedicarsi solo a sport e tintarella. Così piatto super veloce, fresco ricco d sali minerali: anguria tagliata a pezzettoni larghi sovrapposta da fettine di mozzarella di bufala, spicchi di limone e una generosa insalatina di basilico e zeste di limone. Una spruzzata di olio […]

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STRASCINATE INTEGRALI…DI CHE?

Un titolo interessante per questo articolo: STRASCINATE INTEGRALI CON ZUCCHINI SALTATI AL PROFUMO DI BASILICO E GRANITA ESTEMPORANEA DI POMODORI… Tutto vero non c’è ombra di dubbio. Ma oggi domenica 10 maggio 2014 alla a pochi giorni dal tanto atteso da me FOOD REVOLUTION DAY e addirittura alle porte del tanto chiaccherato EXPO 2014 mi […]

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“MUST HAVE”: UOVA

Siamo finalmente in primavera e come accade per il nostro guardaroba anche il frigorifero esige un cambio stagione. Come una brava shopping assistant ecco la prima puntata dei “MUST HAVE” in frigorifero: ossia ciò che non può mancare nella dispensa per delle cene veloci da preparare, sane da mangiare, belle da vedere…e se poi fossero […]

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CROCCANTI MASCHERINE

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ANTOCIANINE PER IL CUORE: ECCO LE PROVE

fonte: link Antocianine: ecco le prove della loro efficacia per il cuore Studi in vitro, su modelli animali e gli studi epidemiologici già effettuati indicano che le antocianine e altre fito-molecole apportano numerosi benefici alla salute umana Le antocianine sono un gruppo di flavonoidi molto diffusi nel regno vegetale, che conferiscono il caratteristico colore rosso-arancio e blu-violetto a […]

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RISOTTO FICHI PORRI e ROSMARINO

Ingredienti per 4 persone 300 g di riso carnaroli 400 g di porri 150 g di fichi secchi mezzo bicchiere di vino bianco secco 1,5 litri di brodo vegetale 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 60 g di burro chiarificato Rosmarino fresco sale q.b. PREPARAZIONE Tagliate à julienne la parte bianca dei porri e fatela […]

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DIETA ROSSO-BLU

Secondo i ricercatori europei del Progetto Athena, partito il 1 luglio, una dieta a base di alimenti rossi e blu, aiuterebbe a tenere lontano il sovrappeso e tumori. Dunque è bene mangiare: mirtilli, gelsi, melanzane, uva nera, ma anche arance rosse, fragole e ciliegie. Alimenti scelti in base alla colorazione blu o rossa. Le ‘antocianine’, […]

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ROCKABILLY CAKE

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MINI CUPCAKES AL CIOCCOLATO CON CREMA DI BURRO AL LAMPONE

Ecco una prima delle tante ricette che mi sono divertita a proporre nello stand MOLINO ROSSETTO durante la fiera TUTTO FOOD 2013. Non potevo se non partire da quello che meglio rappresentano la mia prima partnership con questa bellissima Azienda (quasi tutta al femminile!): i CUPCAKES !!! Usando la miscela per cupcakes Molino Rossetto, che […]

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BISCOTTI FASHION 3…questa volta GLUTEN-FREE!!!

Data la richiesta sempre più insistente di leccornie libere da GLUTINE, ecco come ho reinterpretato i miei classici biscotti con delle materie prime assolutamente : Grazie alla molto più facile reperibilità non solo di farine, ma anche di coloranti alimentari e decorazioni è stato facile e divertente cimentarsi in questo esperimento. La mitica farina che […]

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TORTA RUSPA …dal progetto alla realizzazione

Che divertimento preparare questa torta per festeggiare i due anni del piccolo Marco GRANDE appassionato di ruspe! Una delizia tutta da mangiare: leggerissimo pan di spagna aromatizzato alla vaniglia, una speciale farcitura gusto “Kinder” e la ruspa fatta con pasta frolla e cereali.

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SABATO 13 OTTOBRE VI ASPETTO A "MONDO MOLINO"

cosa fare in un sabato di metà ottobre? questa è una mia libera interpretazione fotografica dell’oggetto del desiderio! …ma dal vivo è molto più bella! Partiremo con una dolce bontà made in USA: la mitica RED VELVET accompagnata da un frosty al formaggio delicatissimo ;-))) ecco i finger food salati che ho preparato con la […]

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