Tag dell'archivio bakery

PANE (iperproteico ) CON QUINOA E FARINA MANITOBA

  finite le feste meglio rimettersi un po’ in riga senza rinunciare a nulla ma avendo l’accortezza  di integrare nella nostra dieta quotidiana alimenti sani e funzionali: come la QUINOA.   PANE (IPERPROTEICO) DI QUINOA   Ingredienti:   200 g di farina di  quinoa Molino Rossetto 200 g di farina Manitoba Molino Rossetto 100 g […]

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IL PANE ME LO FACCIO IO !

Buono questo pane, dove l’hai comprato? Al MOLINO ROSSETTO…ma in realtà l’ho fatto io!Grande successo ieri a TELECHIARA, durante la trasmissione Chiacchere & Caffè condotta dalla dolcissima Elisa Barzon MOLINO ROSSETTO e La sottoscritta siamo state gentilmente invitate a presentare la nuova linea per fare il pane in casa dell’antico molino di Pontelongo. Mi sono […]

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PAGNOTTA DI GRANO DURO FATTA CON PASTA MADRE DI KAMUT

INGREDIENTI:500 g di semola di grano duro500 g di manitoba30 g di polvere lievitante per pasta madre di kamut2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva2 cucchiai di malto di kamut1 cucchiaio di sale marino integrale

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FRISELLA ALLE ERBETTE FRESCHE

FRISELLA ALLE ERBETTE FRESCHE DELL’ORTO.Quando una domenica di Maggio in cui ti sembra che il mondo abbia deciso di prendersela con te…che fai se sono le 11 e tu non hai nemmeno fatto colazione? vai rovistare nella dispensa e trovi l’ultima frisella di kamut quasi nascosta per paura di farsi vedere. Olio? si quello sempre: buono, intenso, superextravergine […]

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NODINI QUASI TARALLI DI KAMUT AI PRFUMI DI PROVENZA

NODINI DI KAMUT AI PROFUMI DI PROVENZA

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GRISSINI DI KAMUT AL TIMO

GRISSINI DI KAMUT AL TIMO: 250 gr. di farina di kamut bianca un cucchiaino da te di zucchero di canna un cucchiaino da te di Fleur De Sel de Camargue 6ml di olio d’oliva extravergine bio 1 dl di acqua minerale Mescolare il tutto nella planetaria, con l’accessorio che io chiamo “l’uncino”, a velocità sostenuta […]

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CHRISTMAS COOKIES (…i biscotti per l’albero)…ZENZERO!!!

I biscotti che questa settimana abbiamo preparato al LABORATORIO BABY CHEF del TALENTLAB sono i famosissimi GOLDEN GINGERBREAD COOKIES detti anche “Omini di pan di zenzero”. Come cantano gli EelST: “Per fare una canzone di Natale non basta un argomento natalizio ma occorre un ingrediente più speciale: lo zenzero Ma chi lo avrebbe detto che lo zenzero in fondo è il vero […]

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