Tag dell'archivio avena

TUTTOFOOD 2015 CI SIAMO ANCHE NOI!!!

  MOLINO ROSSETTO E CUOCA PAGLIA A TUTTOFOOD 2015 Fiera Milano dal 3 al 6 maggio 2015 Anche quest’anno saremo presenti con Molino Rossetto dal 3 al 6 maggio 2015 per la quinta edizione di Tuttofood. La mostra B2B di Fiera Milano dedicata al settore alimentare sarà ancora più di rilievo perché all’interno dell’Expo Milano […]

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PANE (iperproteico ) CON QUINOA E FARINA MANITOBA

  finite le feste meglio rimettersi un po’ in riga senza rinunciare a nulla ma avendo l’accortezza  di integrare nella nostra dieta quotidiana alimenti sani e funzionali: come la QUINOA.   PANE (IPERPROTEICO) DI QUINOA   Ingredienti:   200 g di farina di  quinoa Molino Rossetto 200 g di farina Manitoba Molino Rossetto 100 g […]

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PIZZA DI AVENA

Per compensare tutti i biscotti che preparo…oggi propongo una “pizza” molto light, che strizza l’occhio alla tanto osannata Dieta Dukan e che non disdegna anche di ricevere qualche insegnamento dalla nuova “Clessidra alimentare”. Come sempre da leggere con equilibrio, moderazione e lasciando perdere tutti gli estremismi. BUON APPETITO! Ingredienti per l’impasto 8 cucchiai di crusca […]

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BISCOTTI "ZAMPETTA" all’AVENA (biscotti per cani)

INGREDIENTI:500 g. di un mix di farine*125 g di lardo1 cucchiaio di olio di semi3 cucchiai di brodo granulare al manzo PROCEDIMENTO: Mischiate le farine*: farina di grano tenero, farina di avena, farina di mais Biancoperla e cruschello di avena. Aggiungete 3 cucchiai di brodo granulare al manzo. Mettete nel Kitchen-Aid, aggiungete il lardo precedentemente […]

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AVENOTTO AI FUNGHI

AVENOTTO AI FUNGHI DEI PUFFI ingredienti 50 g di avena perlata ¼ di cipolla 5 funghi champignpn 1 cucchiaio di olio eve 100 ml di brodo vegetale Tritate la cipolla e mettetela in una casseruola con l’olio e un cucchiaino d’acqua; lasciatela stufare per qualche minuto, quindi unite l’avena ben lavata. Tostatela, aggiungete il brodo […]

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"AVENOTTO" CON SCALOGNO E ORTICHE

CIBO & SPORT è stato il tema dello scorso giovedì a EVENTI GOLOSI SUI COLLI e questo “AVENOTTO” era il piatto “fuori dispensa” con cui ho dato il benvenuto agli amici che hanno partecipato alla serata. Dell’avena ho già lungamente raccontato proprietà e virtù di cibo-medicina (basso I.G., ricca di fibre solubili, ottimo alleato per […]

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mens sana in corpore sano 1: AVENA e VERDURE

Finalmente ho ripreso gli allenamenti per la maratona:  che la “ZONA” sia con me! Di quanto faccia bene l’avena per la salute ne ho già parlato in un precedente post ed è per questo che continuo la mia personale campagna sul mangiare consapevolmente proponendo una facile ricetta sempre a base di avena ma che in più introduce un […]

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