avocado fichi mirtilli moringa canapa toast

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Avocado fichi mirtilli moringa canapa toast, torno a parlare di superfoods a colazione introducendo un classico che amo tantissimo: l’avocado.

Il top tra i superfoods L’avocado è un frutto altamente energetico, infatti è ricchissimo di grassi monoinsaturi, con forte presenza di acido oleico omega‰9, lo stesso acido grasso che caratterizza l’olio di oliva condimento tipico della dieta mediterranea. L’avocado possiede un elevato contenuto di acido folico, elemento essenziale nello sviluppo del feto ed è anche una discreta fonte di vit.E (tocoferolo), un potente antiossidante.

Da tipico frutto tropicale l’avocado si è trasformato negli ultimi anni in pianta nostrana. In Sicilia infatti moltissimi terreni sono passati dalla coltivazione dei limoni a quella dell’avocado. Questione di richiesta di mercato, ma anche questione di cambiamento del clima. L’alzamento globale delle temperature ha infatti trasformato la nostra Sicilia in un incubatole quasi tropicale per fritti ormai non più esotici. Vedi Bacchi di Goji.

Avocado mirtilli canapa moringa toast.

Grazie all’apporto proteico del pane alla segale arricchito con semi di lino e moringa oleifera, questo piatto rappresenta un bellissimo esempio di colazione sana, leggera, ricca di fibre e ben bilanciata.

healthy breakfast: moringa toast with avocado: INGREDIENTI

1 avocado maturo

1 fico nero maturo

5 mirtili

1 fetta di pane di segale proteico*

succo di lime

sciroppo d’agave

Preparate un buon pane di segale in casa…magari arricchito con semi di lino e moringa oleifera* (* prossimamente su questo blog!). Tagliate a fettine sottili un avocado piccolo e maturo ed irroratelo con del succo di lime. Fate lo stesso con un bel fico nero e stendete le fettine di frutta così ottenute su una fetta di pane leggermente tostata. Aggiungete i mirtilli tagliati a metà e servite con un filo leggerissimo di sciroppo d’agave bio.

avocado fichi mirtilli moringa canapa toast.

 

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Autore:cuocapaglia

nata il 14 aprile. carattere eclettico e creativo sin dall'infanzia ama accostare pentole e alambicchi dividendosi tra la farmacia e la cucina. ama far giocare con il cibo bambini e ragazzi. fluttua gioiosamente il mangiar sano ed il piacere di mangiare. crede in una cucina consapevole ma fantasiosa e colorata. arte, scienza, cucina e fantasia... ...cuoca paglia

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