Articoli più recenti

matcha

MATCHA MILK

Hai 50 anni, è già giugno e vuoi metterti il costume il prossimo week-end? Fatti una giornata a a base di Matcha Milk e fragole! …non sarà come andare a Lourdes…ma ne ricaverai senz’altro qualche beneficio per la salute, la linea e la longevità!

Continua la lettura
ANTEPRIMA

SUSHI PALEO

Sushi Paleo è una versione sicuramente sconosciuta ai giapponesI, questo maki è un rotolino di riso di cavolfiore e alga farcito con più ingredienti diversi.

Continua la lettura
comfort food salmone confit uova

MY COMFORT FOOD

Il brunch dovrebbe essere della domenica…ma io spesso lo celebro il sabato. e gli ingredienti per il mio comfort food sono solo tre: salmone confit, uova e avocado…rigorosamente bio e cotti a bassa temperatura. comfort food video My comfort food: salmone confit, uova poché e avocado Mi sveglio con calma, faccio la mia pratica yoga […]

Continua la lettura
FRULLATO DETOX MINIPURA

FRULLATO DETOX MANIPURA

Fresco frullato detox con fibre e proteine vegetali frullato “manipura” Da sempre pratico sport, ma negli ultimi anni ho felicemente maturato una sorta di “conversione” allo yoga. Da qui la scelta di proporre un frullato detox specifico per il terzo Chakra: Manipura. Va da se che la mia alimentazione in primis, di conseguenza le mie […]

Continua la lettura
pasta batch cooking

MONO PORZIONE DI PASTA AL POMODORO

mono porzione di pasta al pomodoro cotta in vaso cottura al microonde con il metodo del “batch cooking”

Continua la lettura
riso di cavolfiore

RISO DI CAVOLFIORE

Il riso di cavolfiore (internazionalmente chiamato “cauli-rice”) è un sostituto del riso sano, a basso contenuto di carboidrati, privo di cereali.

Continua la lettura
vellutata fredda

Vellutata fredda di Avocado e Spinaci

vellutata fredda di avocado spinaci mango e banana con semi oleosi e frutti di bosco

Continua la lettura
HUMMUS VERDE PANE NERO

Hummus verde, pane nero melograno: il colore del cibo

Pane nero, hummus verde e melograno Hummus verde alla moringa su pane arabo nero e melograno: Il colore del cibo è una delle principali cifre stilistiche della mia cucina. Nella maggior parte dei casi cibo colorato significa “SUPERFOOD” e uno dei miei preferiti superfood è la MORINGA OLEIFERA. La Moringa è una pianta originaria dell’India […]

Continua la lettura
filetto di merluzzo

Filetto di Merluzzo e Purè Verde

Merluzzo, Purè di Serdano Rapa e Alga Spirulina Ingredienti per il filetto di merluzzo cotto BT con purè verde di sedano rapa e spirulina    ingredienti:  filetto di merluzzo  8000 g.olio evo 50 g.sedano rapa  1alga spirulina italiana  1 cucchiaino da tesale alle erbe 1 cucchiaio da cucina  procedimento: Tagliamo in 8 pezzi regolari il […]

Continua la lettura
pane proteico alla spirulina e uova mimosa

pane proteico alla spirulina e uova mimosa

pane proteico alla spirulina e uova mimosa Pane proteico alla spirulina e uova mimosa uno snack apparentemente semplice per una donna come me… apparentemente complicata. E’ tutto molto colorato e molto SATURO al tempo stesso molto semplice… come piace a me! PANE PROTEICO ALLA SPIRULINA: un pane proteico verde per la spirulina con  circa il 60% di […]

Continua la lettura
vellutata green 2

VELLUTATA GREEN concentrato antiossidante

VELLUTATA GREEN concentrato antiossidante! IL TRIONFO DEI “SUPER-FOODS” Sali minerali, enzimi, proteine, fermentati… insomma, un ricostituente naturale e dal sapore delizioso e dal colore rigenerante! Il miso è una pasta di soia, cereali e sale marino, sottoposto a fermentazione lattica per più di un anno. La fermentazione rende gli alimenti più digeribili e può aiutare la […]

Continua la lettura
avocado fichi mirtilli moringa canapa toast

avocado fichi mirtilli moringa canapa toast

avocado fichi mirtilli moringa canapa toast   Avocado fichi mirtilli moringa canapa toast, torno a parlare di superfoods a colazione introducendo un classico che amo tantissimo: l’avocado. Il top tra i superfoods L’avocado è un frutto altamente energetico, infatti è ricchissimo di grassi monoinsaturi, con forte presenza di acido oleico omega‰9, lo stesso acido grasso che caratterizza l’olio di […]

Continua la lettura
moringa olifera piccolo

superfood a colazione: moringa olifera

superfood a colazione: moringa olifera superfood a colazione: moringa olifera Superfood a colazione: moringa olifera, inizio da qui un piccolo viaggio attraverso il nuovo mondo dei #superfoods.  Cosa meglio della prima colazione può permetterci meglio di introdurre e conoscere tutta questa categoria di alimenti funzionali. Il piatto di questa mattina è un semplice esempio di colazione iperproteica, […]

Continua la lettura
B_a942b37a1a_n

street food: bruschette con l’aperitivo

street food: bruschette con l’aperitivo STREET FOOD Street-food del sabato sera . Strada deserta, vento caldo che solleva la polvere…sembra quasi la descrizione di un tratto della mitica Route 66…e invece… ..mi trovo in un parcheggio, in un caldo pomeriggio di sabato, in una non precisata periferia del nord a decidere cosa proporre come snack all’aperitivo. Il […]

Continua la lettura
cupcake banana e tahine: golosissima piccol

cupcakes banana e tahine: golosissimi

cupcakes banana e tahine: golosissimi Cupcakes banana e tahine: golosissimi con grassi sani e velocissimi da preparare!!!   Cupcakes banana e tahine: golosissimi La Tahine è’ di uno degli alimenti più sani e completi della cultura gastronomica mediterranea e mediorientale. Questa crema si ricava dai semi di sesamo bianco e si presta benissimo sia per […]

Continua la lettura
pane di segale proteico

pane nero proteico con alghe e semi oleosi

pane nero proteico con alghe e semi oleosi Pane nero proteico alla segale con semi oleosi, alghe, farina di quinoa, crusca di avena e semi di sesamo. Questa era la merenda preferita di mia mamma nelle pigre domeniche d’agosto a Lignano…magari lei non faceva il pane in casa…e di sicuro non lo impreziosiva con semi […]

Continua la lettura