Articoli più recenti

umami Buddha bowl

UMAMI BUDDHA BOWL

Umami buddha bowl un pasto completo e bilanciato con il meglio dei superfoods disponibili: quinoa, batate, alga kombu, shiitake, uova bio.

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il mio veg-burger rosso

IL MIO VEG-BURGER ROSSO

Di che colore è il mio più amato veg-burger? I colori sono la vita, ma il rosso è il colore della passione…ecco il mio veg-burger rosso iperproteico! Di questi veg-burger parleremo oggi durante la rubrica “benessere in cucina” come ogni lunedì alle 12.00 su Radio Wellness Il mio veg-burger rosso è ricco di proteine vegetali […]

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mangiamo viola

MANGIAMO VIOLA

Mangiamo viola con questa vellutata di cappuccio, crema di piselli e crostini al carbone vegetale. Godremo così dei benefici antiossidanti delle antocianine

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matcha

MATCHA MILK

Hai 50 anni, è già giugno e vuoi metterti il costume il prossimo week-end? Fatti una giornata a a base di Matcha Milk e fragole! …non sarà come andare a Lourdes…ma ne ricaverai senz’altro qualche beneficio per la salute, la linea e la longevità!

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ANTEPRIMA

SUSHI PALEO

Sushi Paleo è una versione sicuramente sconosciuta ai giapponesI, questo maki è un rotolino di riso di cavolfiore e alga farcito con più ingredienti diversi.

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comfort food salmone confit uova

MY COMFORT FOOD

Il brunch dovrebbe essere della domenica…ma io spesso lo celebro il sabato. e gli ingredienti per il mio comfort food sono solo tre: salmone confit, uova e avocado…rigorosamente bio e cotti a bassa temperatura. comfort food video My comfort food: salmone confit, uova poché e avocado Mi sveglio con calma, faccio la mia pratica yoga […]

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FRULLATO DETOX MINIPURA

FRULLATO DETOX MANIPURA

Fresco frullato detox con fibre e proteine vegetali frullato “manipura” Da sempre pratico sport, ma negli ultimi anni ho felicemente maturato una sorta di “conversione” allo yoga. Da qui la scelta di proporre un frullato detox specifico per il terzo Chakra: Manipura. Va da se che la mia alimentazione in primis, di conseguenza le mie […]

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pasta batch cooking

MONO PORZIONE DI PASTA AL POMODORO

mono porzione di pasta al pomodoro cotta in vaso cottura al microonde con il metodo del “batch cooking”

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riso di cavolfiore

RISO DI CAVOLFIORE

Il riso di cavolfiore (internazionalmente chiamato “cauli-rice”) è un sostituto del riso sano, a basso contenuto di carboidrati, privo di cereali.

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vellutata fredda

Vellutata fredda di Avocado e Spinaci

vellutata fredda di avocado spinaci mango e banana con semi oleosi e frutti di bosco

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HUMMUS VERDE PANE NERO

Hummus verde, pane nero melograno: il colore del cibo

Pane nero, hummus verde e melograno Hummus verde alla moringa su pane arabo nero e melograno: Il colore del cibo è una delle principali cifre stilistiche della mia cucina. Nella maggior parte dei casi cibo colorato significa “SUPERFOOD” e uno dei miei preferiti superfood è la MORINGA OLEIFERA. La Moringa è una pianta originaria dell’India […]

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filetto di merluzzo

Filetto di Merluzzo e Purè Verde

Merluzzo, Purè di Serdano Rapa e Alga Spirulina Ingredienti per il filetto di merluzzo cotto BT con purè verde di sedano rapa e spirulina    ingredienti:  filetto di merluzzo  8000 g.olio evo 50 g.sedano rapa  1alga spirulina italiana  1 cucchiaino da tesale alle erbe 1 cucchiaio da cucina  procedimento: Tagliamo in 8 pezzi regolari il […]

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pane proteico alla spirulina e uova mimosa

pane proteico alla spirulina e uova mimosa

pane proteico alla spirulina e uova mimosa Pane proteico alla spirulina e uova mimosa uno snack apparentemente semplice per una donna come me… apparentemente complicata. E’ tutto molto colorato e molto SATURO al tempo stesso molto semplice… come piace a me! PANE PROTEICO ALLA SPIRULINA: un pane proteico verde per la spirulina con  circa il 60% di […]

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vellutata green 2

VELLUTATA GREEN concentrato antiossidante

VELLUTATA GREEN concentrato antiossidante! IL TRIONFO DEI “SUPER-FOODS” Sali minerali, enzimi, proteine, fermentati… insomma, un ricostituente naturale e dal sapore delizioso e dal colore rigenerante! Il miso è una pasta di soia, cereali e sale marino, sottoposto a fermentazione lattica per più di un anno. La fermentazione rende gli alimenti più digeribili e può aiutare la […]

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avocado fichi mirtilli moringa canapa toast

avocado fichi mirtilli moringa canapa toast

avocado fichi mirtilli moringa canapa toast   Avocado fichi mirtilli moringa canapa toast, torno a parlare di superfoods a colazione introducendo un classico che amo tantissimo: l’avocado. Il top tra i superfoods L’avocado è un frutto altamente energetico, infatti è ricchissimo di grassi monoinsaturi, con forte presenza di acido oleico omega‰9, lo stesso acido grasso che caratterizza l’olio di […]

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moringa olifera piccolo

superfood a colazione: moringa olifera

superfood a colazione: moringa olifera superfood a colazione: moringa olifera Superfood a colazione: moringa olifera, inizio da qui un piccolo viaggio attraverso il nuovo mondo dei #superfoods.  Cosa meglio della prima colazione può permetterci meglio di introdurre e conoscere tutta questa categoria di alimenti funzionali. Il piatto di questa mattina è un semplice esempio di colazione iperproteica, […]

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